外はカリッと、中はもっちりの生地からじんわり染み出す明太バターがやみつきになる！人気No.1の明太フランス【KEIZO BAKERY/福岡・今宿】

2025年10月17日 Kayo

今回ご紹介するのは、福岡市のJR筑肥線今宿駅からすぐのところにある「KEIZO BAKERY」さん。

元パティシエとパン職人の夫婦が営むお店。パンはもちろん、カヌレなどの焼き菓子も人気です。

午前中に訪れると、ハード系からデニッシュ、食事系のパンまで幅広い種類のパンが並んでいました。

◆明太フランス人気No.1の自信作です。
外はカリッと中はもっちり。気泡が縦に大きく入っており、噛むとむぎゅっとしまり、やがてふわっと戻っていきます。
バターがたっぷり使われており、生地からじんわり染み出し口に広がっていきます。
明太子の辛さは控えめ。バターのコクが勝るまろやかな味付けです。
生地の美味しさが際立つ明太フランスです。

◆クリームパンきび糖を使った手作りのカスタードクリームがたっぷり入ったクリームパン。
ころんとした丸い形がなんとも可愛らしい。生地はふかふかで柔らかく、ほのかな甘みがあります。
クリームはきび糖の優しい甘みのなかに、バニラがほのかに香ります。
ぼてっとしたどこか懐かしく優しい味わい。
ほっこりとした気持ちになるクリームパンです。