高加水&オリジナル酵母で作った絶品パンが楽しめる人気ベーカリー【麭屋さん】（兵庫県・西宮市）

お気に入りに追加

2023年08月01日 パンと暮らしと

Tweet

こんにちは！
ライターのパンと暮らしとです！

今回は実力派ベーカリーがひしめき合う甲子園口エリア！
その中でも、お目当てのものは予約必須！
売り切れ続出の人気ベーカリーに行ってきました！
2019年4月にオープンした麭（パン）屋さん。
お店の名前は、中国語でパンを意味する【麺麭】からきているそうです。兵庫県出身のご主人は元々フレンチのシェフ。
そこからパンに目覚め、パン工房「青い麦」で修行をした後、福岡の名店「PAIN STOCK」さんで【低温長時間発酵】【高加水製法】を学ばれたそうです。

麭屋さんのパンは本当に生地が感動的！
高加水好きには本当にたまらない生地なんです。
高加水に馴染みがない方でもきっと虜になるはず！！

そして、こだわりはそれだけではありません。

◎自家製天然酵母使用

季節によって風味も変化するそうで、その時だけの酵母の風味、味わいを楽しむことができます。

◎素材へのこだわり

北海道と九州の小麦のみを使用。国産小麦ならではの食感や風味を感じられます。

また、お砂糖はカラダに優しい沖縄産の「ほんわか糖」を使用。

と、こ〜んなにも製法と素材にこだわられています。

商品は食事パンから菓子パン、惣菜パンまで豊富！
季節ごとの商品も登場するのでお店のSNS要チェックです！！

特におすすめしたいのが、オーダーメイドのサンドイッチ。好みのパンと具材メニューをそれぞれチョイスできるんです。
その時の気分によって自分好みのサンドイッチが食べられるのはめちゃくちゃ嬉しい！
しかも麭屋さんのパンはどれをとってもめちゃくちゃ美味しい〜！！
具材も自家製のマヨネーズを使用されていたりと、拘られていて本当に美味しいんです！！

選べるパンは、バゲット、くるみバゲット、フォカッチャ、デザミ、パニーニ、クロワッサン、ふんふわヨーグルト、吉野葛のロデヴ、焙煎五穀のロデヴ！！とかなり豊富！
※一部追加料金あり。

具材のメニューも、定番9種＋その時によって限定メニューがあるかも、、？！
って感じでの日の気分で好きなサンドにできちゃいます。

おすすめは高加水好きにはたまらない【デザミ】のパン！麭屋さんオリジナル商品で、全粒粉をたっぷりと使用し、外はカリカリ、中はもっちもち。高加水をしっかりと味わえるパンです。

麭屋さんのパンはファンが多く、特に食事パンはお昼頃には売り切れる日もあるようなので、
お目当てのパンがある方は前日か、当日の朝イチにお電話での予約をオススメします✨
※当日は朝7:00〜予約可能

では、今回買ったパンをご紹介します。

◾️BMTサンド(フォカッチャ)イベリコ豚のベーコンとモッツァレラチーズとトマトでBMT！

ふかふかもちもちのフォカッチャにジューシーなベーコンと分厚く切ったモッツァレラチーズ、ミニトマトが入ってボリューム満点のサンドイッチ！
自家製のマヨネーズが良いアクセントになっていてとってもおいしいサンドでした！！

◾️シナモンロールもちもち食感のパン生地タイプのシナモンロール

巻き込みフィリングとかかっているグレーズにもシナモンが入っていて、シナモン感がしっかり感じられます！
底にはザラメも入っていて、ジャリジャリ食感もいいアクセントでした！

◾️くるみバゲット最近ハマっているくるみバゲット！

サンドのパンにもチョイスできるのでリピしまくっています。
バゲット生地にくるみがゴロゴロ！しっかり入ってます！
生地が美味しいのはもちろん、くるみの芳ばしさがたまらない〜！
オリーブオイルにつけても、メープルシロップにつけてもめっちゃ美味しい。おすすめの食べ方です⭐︎

感動的なパンに出会える、甲子園口の麭屋さん。
ぜひ、この感動を味わいに行ってみてください！
気になるパンは予約がおすすめです〜。

SHOP INFORMATION
【店名】麭屋さん
【住所】兵庫県西宮市二見町13-19 アムール甲子園口
【電話番号】0798-27-5959
【営業時間】7:00~19:00
【定休日】基本的に月、火曜（公式SNSをチェック）

※写真の商品の種類、価格は、2023年6月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはHPなどでご確認ください。

Tweet