高品質でフォルムの美しいパンとお菓子の店【BUKA BAKERY】（デンマーク・コペンハーゲン）

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2023年05月31日 岡田 亮

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コペンハーゲンの歩行者天国「ストロイエ（Strøget）」の終点にある広場「コンゲンスニュートー（Kongens Nytorv)」は王様の新しい広場という意味ですが、美しい花が咲く開放的な広場です。

広場の正面に1755年に建てられた荘厳な高級ホテル「ダングレテールホテル(Hotel D’Angleterre)」が聳え立ち

カラフルな建物と舟の光景がコペンハーゲンのイメージにもなっている「ニューハウン（Nyhavn）」もすぐ近くです。

そのコンゲンスニュートー広場から徒歩数分の場所にあるのが、2019年開業のパンとお菓子の店「BUKA BAKERY」です。

余り広くない店内に入ると、デニッシュのフォルムの美しさに目を奪われます。カスタードクリームとフルーツを載せて焼かれたデニッシュ、スパンダワーです。隣のクロワッサンも美しい焼き色と型ですね。

クロワッサンに色々なクリームがサンドされたものもあります。魅力的ですね。

そして勿論、ハード系もあります。こちらも美味しそうです。また店内には様々なヴィンテージ家具が置かれていて、アンティークな雰囲気を演出してくれています。

他にもサンドウィッチや焼菓子などが置かれていました。

【購入したパン】

今回はシンプルにクロワッサンを購入。

SHOP INFORMATION
【店名】BUKA BAKERY
【住所】Store Kongensgade 18, 1264 København,Denmark
【営業時間】7:00～17:00
【定休日】無休

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