ユーミンの愛したスイートポテトが奇跡の大復活テレビで話題の【REBELLBE（リベルベ）】(東京・八王子市）応援特集第1弾

2022年04月10日 panmegu

～南大沢に「リベルベ」4月オープン。イートインペースで焼きたてを食べる幸せ～

風情ある和風建築。大きな駐車場と外のイートインスペースが特徴的な店舗を訪れました。ここはもともとベルべとして昨年までオープン。そして昨年末の突然の閉店。それを乗り越えて新しい法人を立ち上げ「リベルベ」として生まれ変わった新店はパンの焼きあがる幸せな香りに包まれていました。トングを持つイキイキしたお客様の表情。焼きたてをどんどんトレイに移していきます。お客様が復活を喜んでいるのが伝わりました。

突然の閉店に、関係者全員が突然のことで途方にくれるなか、それでもベルべを復活させたいという志の高いパン職人と、ベルべファンのお客様の声援に背中を押されて元社長の娘婿の小嶋さんが立ち上がりお店を復活させました。南大沢店はその2号店になります。

気持ちよい春の風が吹く外のイートインスペースで焼きたてのパンを食べながら小嶋さんに話を伺いました。

～リベルべでまず食べてほしいものは復活の象徴のこれ～

パンめぐ：「こんにちは。パンめぐは日本全国のパン屋さんを応援するサイトです。オープン2日目でご多忙と思いますが伺わせて頂きました。これからもよかったら特集させてください」

小嶋さん：「ありがとうございます。まだオープンして間もないのでいろいろと手が回っていないところがありますが、もっともっと美味しいパンをお出しできるように頑張ります」

パンめぐ：「このお店に来たら一番食べてほしいパンをあげるとしたら何ですか？」

小嶋さん：「圧倒的にこのスイートポテトです。パン屋ですがこの店のずっと名物です。以前松任谷由美さんがおやつの取材で『ベルべのスイートポテトが美味しい』とコメントしてくださりブームになりました。以前からたくさんの人に愛され、心を込めて作っているので復活の象徴として皆様にどうしても食べてほしいと思いました」

～30㎝もあろうかと思うぎっしりスイートポテト。SNSでも話題～

大人気のスイートポテト。ラッキーなことに最後の1本が買えました。自宅で切ったら、通常サイズのものが10切以上もとれるほどに大きいです。下に本当のさつまいもの皮がひいてありそこも驚きです。

1つ500～800円もするスイーツやケーキがあるなかで10切もとれて2000円以下ってスゴイです。スイートポテトはバターとか生クリームが強かったりするか、芋感が残り過ぎてねっとり感があるのに、リベルベさんのスイートポテトはポテトの味が優しくなめらか。

スイートポテトなのにスイートポテトじゃないほど美味しいです！ユーミンファンなので激しく同感です。
好きな方なら1本丸ごと食べられるかもしれないほど。SNSでの投稿も多かったです。プレゼントや手土産にもオススメです。大きな駐車場があるので、都心からもスイートポテトを週末ドライブがてら買いに行きたいと思いました。