本場ドイツの本物の味にこだわった、ドイツパンのお店【SONNENBLUME（ゾンネンブルーメ）】（福岡・今宿）

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2022年01月30日 Kayo

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本場ドイツの本物の味にこだわった、ドイツパンのお店。

ドイツでパンづくりを学んだ職人さんたちが、
本場の味を届けようと、丹精込めてパンを焼いています。

すべてのパンに自家培養酵母を使い、バターは四つ葉バターを使っています。

店内にはドイツパンを中心に、デニッシュやあんぱん、メロンパンなどの定番のパン、ラスクやクッキーなどの焼き菓子も。

ずらりとならぶパンに目移りしてしまいます。

広いイートインコーナーもあり、イートインメニューも充実しています。

お店を何周もしながら、厳選して購入したパンをご紹介しますね。

◆ラヴゲンブレッツェル

お店の看板商品であり一番人気の商品。
こんがりとした焼き色と独特の形が特徴的な、
ドイツの国民食とも言えるパンです。
でも、お店によって特色が異なり、
とっても硬いものを口にして後悔することも…

でも、ここのブレッツェルは、
むしろ敬遠してきたことを後悔する美味しさです。

パリッと歯切れの良い皮目と、もっちりとした内側の生地。

細さによって異なる食感。そして岩塩のピリッとスパイシーなアクセント。

噛むほどに深みを増す生地は、ゆっくり噛みしめたくなります。
どれをとっても完璧で思わず唸ってしまう逸品です。

◆まるまるりんご

シロップ漬けのりんごがまるまる1つ入ったパン。
トレイに取る際にもずっしりと重みがあります。

てっぺんには葉っぱをイメージしたクッキー生地がつけられ、
可愛らしい見た目。
切ってみると、薄皮に包まれた大きなりんごがごろり…！
りんごの真ん中にはカスタードクリームが入っており、
手の凝りようにもびっくりです。
りんごは甘酸っぱくリンゴジュースを飲んでいるかのようなジューシーさ。

食べているのはりんごか、パンか…と思うほどの存在感です。

美味しくて身体にもよいドイツパン。

一度食べたらきっとやみつきになります…！

ぜひ足を運んでみてくださいね。

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