フランスの街角のエピスリー（食料品店）のようなお店【ボー・スィエル（Beau Ciel）】（千葉県四街道市）

2022年01月25日岡田亮

千葉県四街道市、もねの里にある「ボー・スィエル」さんは、パンのみならず、料理やコンフィチュール、バターなどが豊富に揃っていて、店内に入るとワクワクするようなお店です。

お店に入ると直ぐに目に飛び込んでくるのが、デニッシュ系など。「ロックフォール・ブリオシュ」などとても個性的で魅力的です。このパンはブリオシュにロックフォールチーズ（ブルーチーズ）」のクリームが詰めてあり、ほんのり甘いブリオシュ生地との相性抜群です。

お店の名物、「パンプリーバターのクロワッサン」は土曜日限定。フランスの高級発酵バター、パンプリーが使われた贅沢なクロワッサンです。

ライ麦100%のオーベルニュ地方のパン「トルトゥ・ド・セーグル」はしっかりと硬めの力強い本格的ハード系です。カマンベールチーズなどを乗せたり、タルティーヌなどに向いています。

こちらも看板メニューの食パン「トレビアン」。山梨県忍野村の銘水を使った高加水パン。大きくて食べ応えのある食パンです。

日替わりで登場するメイン、サラダ、鶏肉など。この日は「カサゴの白ワイン蒸し、エストラゴンのソース」。メインとサラダ、パン、デザートを購入すれば立派なコース料理になりますね。

「モルトブレッド」は麦芽入りの香ばしいパンです。ビール好きの方は、ビールと合わせると面白いかもしれません。

「ブリオッシュ・ヴァンディエンヌ」はフランスヴァンデ県のブリオッシュで、オレンジの花のリキュールが香る、華やかなパンです。

フランス風のブーランジェリーですので、この時期「ガレットデロワ」もあります。アーモンドクリームは甘さ控えめで美味しく頂きました。

アルザス風のジャムはフルーツ満載です。林檎、レーズン、プラム、パイナップル、苺、イチジク、オレンジなどがぎっしり詰まったジャムです。

まるでフランスのエピスリーに行ったような気分で、あれこれ迷いながらパンから総菜、コンフィチュール、お菓子などの買い物が楽しめる、再訪必至のブーランジェリーです。

SHOP INFORMATION
【店名】ボー・スィエル（Beau Ciel)
【住所】千葉県四街道市もねの里6-16-3
【電話番号】043-310-6020
【営業時間】09:00～17:00（売り切れ次第終了）
【定休日】月曜・祭日

※写真の商品の価格は、2021年12月現在の価格となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗または、Instagramにてご確認ください。

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パン屋さんのご紹介

本業は会社員。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。海外はパリを重点に　エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。