福岡発！行列の絶えないパンのテーマパークが表参道に！【amamdacotan】

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2021年11月25日まつこ

福岡にある大人気ベーカリーのamamdacotan（アマムダコタン）さんが、10月1日に表参道にオープン。

とても気になっていたお店だったので、パン好きとしては居ても立っても居られずオープン初日に伺いました。この日は台風が接近していたのですが、そんなのお構いなし。パンの誘惑には勝てない私です。

オープン初日は、開店1時間前に到着して20人目くらい。お店を出るころには、外に70人ほどの行列が。やはり大人気ですね。

1時間半近く待ってようやくお店の前まで来ました。この時点でわくわくが止まりません。

お店に入ると、そこはパンのテーマパーク。綺麗に整列している色とりどりのパンたち。それだけでなく、お店の内装やスタッフさんの服装までひとつの世界観に統一されていて、つい現実を忘れてしまうほどの没入感にどっぷりと浸かることができます。

お店に入ると、そこはパンのテーマパーク。綺麗に整列している色とりどりのパンたち

没入感に浸かりすぎた結果がこちら。夢の国なので、どれだけ買っても許されます。

(レジのお会計で現実に強制送還されたのは秘密です)

店内にはカウンター席、外には大きなテーブルのテラス席があり、イートインでも出来立てのパンを楽しむことができますね。

どれもこれも紹介したいところですが、今回は厳選した４つをご紹介。

▢ 「ダコタンバーガー」

お店の名前のついた、ド迫力のこちら。まず驚いたのは、生地の美味しさ。クラストはしっかりめ、弾力のある高加水クラム。トップの穀物も香ばしくて絶品です。

次に衝撃的だったのは、具材の美味しさ。肉肉しいサルシッチャは噛み応えしっかりながらも、あっさりとした味わい。さらに中には南瓜、なす、にんじんのグリルが。どれもこれもものすごく柔らかくて、とても甘い。素材自体の美味しさが最大限に引き出されています。その上には紫キャベツのマリネ。酸味が控えめなので絶妙な爽やかさと全体の調和を生み出してくれます。

▢ 「厚焼きオムレツサンド」