湯種でモッチモチなこだわりのパン【SOUMOKU coffee BOULANGERIE BRASSERIE Fujiwara】広島県・福山市
今日ご紹介するのは広島県福山市にある「SOUMOKU coffee BOULANGERIE BRASSERIE Fujiwara」さん。福塩線万能倉駅から車で10分、バス停加茂中学前から徒歩10分ほどのところにあります。Instagramで知って、気になっていたお店です。外壁がブルーでとても目立ちます。
北海道産小麦、石臼挽き小麦を使用した自家製酵母、高加水、長時間熟成で仕上げたハード系のパンを主軸に販売されています。
熱々でまだ店頭に出せないパンもお店の方に聞くと購入できます。
今回購入したパンはこちらです。
■αパンド カンパーニュ
こだわりの熟成湯種生地を使っているのはココだけ!とおっしゃっていました。
■αバゲット
店主さんお勧めのバゲット。
ハード系のパンは硬いだけかと思っていましたが、モチモチでこんなに美味しい!と教えてくれたパン。リベイク方法の紙もくださるので、その日のうちに食べきれなくても美味しくいただけます!
【店名】SOUMOKU coffee BOULANGERIE BRASSERIE Fujiwara
【住所】広島県福山市加茂町中野409-3
【電話番号】084-994-4457
【営業時間】10:00~18:00
【定休日】水曜・木曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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パン屋さんのご紹介
- 店名
- SOUMOKU coffee BOULANGERIE BRASSERIE Fujiwara
- 住所
- 広島県福山市加茂町中野409-3
- 電話番号
- 084-994-4457
- 営業日時
- 10:00~18:00
定休日 水曜・木曜日
この記事を書いた人
しょこら。 さん
パンだいすき⸜❤︎⸝ パン屋さん巡りの記録
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