いつも期待を裏切らない千葉県九十九里の孤高のパン屋さん「人舟（ISEN）」

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2021年06月15日 岡田 亮

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千葉県長生郡、九十九里にある孤高のパン屋さん
「人舟（ISEN）」さんのパンはその質の高さで東京から買いにくる人も多い
人気のパン屋さんです。

販売は土・日曜日の13:00～16:00の間のみ、完全予約制で金曜日07:00から
登録サイトで予約しますが直ぐに完売してしまいます。

金曜日に無事予約できたので、受け取りに入ります。

店舗は海岸近くの一軒家で緑が豊か。店内は撮影禁止です。

店内には予約したパンがずらりと並べられており、
近くの農家さんの野菜も並べられていました。

【購入したパン】

パンセットA10種類＋キッシュ

こちらは①食パン2山、②木の実パン、③パンチェッタ

食パンは大きくて、高加水のモチモチ系で酵母のいい香りがたまりません。
木の実パンは得意のハード系、パンチェッタはチーズと一緒にたっぷり
入っていて、リベイクして美味しく頂きました。

次に④メランジェ、⑤スパイス酵母パン、⑥月桂酵母フォカッチャ

メランジェはドライフルーツと木の実を混ぜたパンで、ぎっしりと詰まったハード系です。スパイス酵母パンは比較的ソフトな生地で、レーズン入りのスパイスが効いたパン、フォカッチャは大きくてこちらももっちりの生地でした。

こちらは⑦豆乳丸パン（2個）、⑧アンパン、⑨メロンパン、
②木の実パンと③パンチェッタ（前掲）

豆乳丸パンは優しい味わいのパン、アンパンは豆乳パン生地に餡がたっぷりと入った重いパン、そしてメロンパンは下の生地の部分にフルーツや木の実が詰まった、甘さ控えめの独特のメロンパンでした。

最後に野菜キッシュ、⑩バナナとくるみスコーン

大きなかぼちゃ、さつまいも、ブロッコリーなどがゴロゴロ入った
贅沢なキッシュ、名物のスコーンは甘さ控えめで酵母の香り。

いつ行っても最高のパンを提供してくれる、期待を裏切らない
パン屋さんです。

SHOP INFORMATION
【店名】人舟（ISEN）
【住所】千葉県長生郡長生村入山津803-2
【営業時間】店舗お渡し（土曜日／日曜日13時〜16時）
予約は金曜日7時から。（完全予約制）

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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