東京・桜新町「OGAWA COFFEE LABORATORY」のモーニングで素敵な朝を迎える！

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2020年12月11日 Kayo

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今回ご紹介するのは、東急田園都市線桜新町駅から徒歩3分ほどのところにある、「OGAWA COFFEE LABORATORY（オガワ コーヒー ラボラトリー）」さん。京都にルーツを持つ小川珈琲さんが新業態としてオープンしたこちらのお店。

扱うコーヒーへの並々ならぬ想いさることながら、特徴的な内装やこだわり抜かれた食器も目を引きます。茶室のような蔵が中央に配置され、バリスタさんたちがそれを囲むようにコーヒーを淹れる姿。

ますます期待が高まります…！

今回のお目当ては、こちらのモーニング

こちらのモーニングでは、池尻大橋にある「TOLO PAN TOKYO（トロパン トウキョウ） 」さんのトーストを炭火で焼いたものが食べられるんです！モーニングメニューは、まずは全粒粉食パンもしくはパンドミを選び、それに加えてチーズや蜂蜜、ジャム、茹で卵など様々な組み合わせが選べます。

コーヒーも抽出方法や豆を選ぶことができ、いずれも店員さんが丁寧に説明してくださります。今回は全粒粉食パンと茹で卵の組み合わせでお願いしました。数分ほど待って提供されたのは、こんがりと焼き目のついたパン。

見た目だけで食欲をそそられます…！

炭焼きのトーストは、これまでにないような食感。表面はサクッとしながらも、内側には水分が閉じ込められていてしっとり。焼き目のほんのりとした香ばしさが、さらに味わいにアクセントを加えます。甘みのないパン生地なので、バターや卵の味も引き立ち、じんわり染み込んだバター感もたまりません。

ついつい「おかわり！」と言いたくなる美味しさでした。
ランチタイムにはまた他のメニューも楽しめるそうです。

美味しい珈琲を片手に、どの時間帯でも楽しめるお店です。

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