4月オープン！こだわりの詰まったパンが60種類以上並ぶ「ブーランジェリー・アモニエ（千石）」

オーナーシェフはイアナック、オーバカナル赤坂を経て独立された方です。

内装もとても洗練された感じでお洒落。
パンは60種類以上が綺麗に並んでいて、ハード系からサンドウィッチ、デニッシュやヴィエノワズリなど幅広く、それぞれ素材や製法に拘りがあって魅力的です。

＊ミルティーユ…バゲット生地にキルシュ漬けしたブルーベリーがたっぷり。テンションあがります。

＊デニッシュ…フルーツなど種類豊富。パティシエールはカスタードクリーム入り。

＊クロワッサン…AOPのパンプリーバター使用の軽めの味わい。

＊フリュイ…レーズン、イチジク、クランベリー、オレンジピール入りのカンパーニュ生地。

＊ガレット・ブレッサンヌ…ブリオッシュ生地に発酵クリーム載せの珍しいパン。甘さ控えめでした。

＊パンドミ…麹を使用した酒種で甘いいい香り。焼き色も好みの濃い目。
＊モハべ…大きな粒のモハべレーズン入りパンドミ。

＊とうもろこし…人気商品で、コーンの甘さとモチモチ感が素晴らしい。

中に入った途端に好みのタイプのお店と直感しました。再訪必至です。