お台場「グランド ニッコー東京 台場」のベーカリーはこだわりのパンが目白押し！

お台場にあるリゾートホテル、「グランド ニッコー東京 台場」のベーカリーを訪問！

東京でも屈指の観光スポットが集う街「お台場」。家族連れからカップルまで幅広い層に人気のスポット。最新の技術を駆使したアトラクションを体験したり、お買い物したり、潮風感じながら散歩したりと楽しめます。

今日ご紹介するのは、お台場にあるリゾートホテル、「グランド ニッコー東京 台場」の「Bakery ＆ Pastry Shop」。

台場駅に直結、白を基調としたガラス張りでスタイリッシュで開放感溢れるパン屋さん。

パンのテイクアウトはもちろんのこと、飲み物を注文してカフェでも頂けます。

テーブル席からソファでゆったりとくつろいでもいいし、使い勝手いい感じです。

ベーカリーのパンの種類が増えました！

1月17日よりハード系パンや厳選された食パンが加わり種類が増えました。

個性豊かな 5 種のこだわり食事パン

素材、製法、見た目や商品名にもベーカリーシェフのこだわりと想いが詰まってます。今回はベーカリーペストリー担当の速水進滋氏からお話をお聞きすることができました。

商品名にはそれぞれの特徴を表す漢字一文字を使っているのが特徴。

＊極-KIWAMI-
＊絹-KINU-
＊芳- KAORI-
＊熟-JYUKU-
＊累-KASANE-

＊極-KIWAMI-　¥1,200 (消費税込)

格好いい一文字から高級感が感じられますね。小麦、牛乳、バター、高級たまごを全て北海道産で揃え、水分を最大限に入 れることでしっとりとした食感を味わえます。

まずはそのまま生で頂き、ふんわりとした甘味を噛み締めながら食べます。

焼印入りの食パン

芳-KAORI-(チーズブレッド)　¥1,200 (消費税込)

もちもちとした食感の生地にローストしたクルミと、生地の 4 割にあた るたっぷりのチーズを練りこんだ贅沢なチーズブレッド。パルメザンチーズの羽根がついてあるのもインパクトありますね、

もちもちと香ばしさ の 2 種類の食感を楽しめる食パン。そのまま食べてもいいし、少し焼いてトーストしてスープ の付け合わせにして朝食にも向きます。

１日４個限定！クリームデニッシュ

カフェで頂いたのは、一日４個限定の可愛いキューブ型クリームデニッシュ。¥380 (消費税込)

バターたっぷりのサクサクの生地とバターを幾層にも重ね、きれいな 渦巻き模様を作り、ビジュアルにこだわったデニッシュクリームパン 。

卵にこだわったカスタードクリームがいっぱい詰まってます。 

＊熟-JYUKU-(バゲット)　¥480 (消費税込)

ミキサーを使わず、最小限の手ごねだけで仕上げた、もっちりとした食感のバゲット。見るからにむっちりとした姿です。 

通常仕込みから 5 時間で焼き上げるところを24 時間かけて長時間熟成させているた気泡がしっかり入っていて、小麦粉のうまみと香ばしさを味わうことができます。

プレゼントに持っていきたくなるプチデニッシュの詰め合わせ。

ホテルの外観。

お台場に、またパン好きのスポットが増えました。