京都ならではの素材で、和と洋のコラボ。平安の世界に浸られる「ブランジュリーまっしゅ京都」

京都の裏路地の「ブランジュリーまっしゅ京都」を訪問！

京都の中心部、四条烏丸（しじょうからすま）近くにあるお店は、大通りの烏丸通りから1本東に入った東洞院通りに面していますが、大通りの喧騒が嘘のように静かな通りです。

その静かなエリアに、京都らしい、はんなりとした外観と雰囲気のお店があり、訪れる者の期待感を否応なしに高めてくれます。

和のテイストのパンに魅かれます！

まっしゅ京都のパンは、その京都らしい和のテイストたっぷりのパンが特徴です。（画像左）白味噌とホワイトソースのクロックムッシュはカンパーニュ生地の上に白味噌がアクセントとなったホワイトソースがトッピングされています。（画像右）九条ネギとベーコンの焼いたん。この九条ネギとカンパーニュ生地が意外と合うんです。

藤壺（抹茶と玉露粉の粒あんパン）です。源氏物語に登場する光源氏の藤壺に想いを現したパンだそうです。金箔がトッピングされているのも目を惹きます。

その他のパンも塩麴や黒豆などを使ったものなど、和と洋のコラボパンが多く存在しています。

購入したパンです。

前述の「白味噌とホワイトソースのクロックムッシュ」「九条ネギとベーコンの焼いたん」「藤壺」。雅の世界に浸れるようなネーミングがユニークで、味わいもまた上品なパンでした。