サクサクが続くクロワッサンをぜひ！！北海道の大自然の中に佇む薪窯パン「ソーケシュ製パン×トモエコーヒー」（喜茂別町）

北海道虻田（あぶたぐん）郡、喜茂別（きもべつ）町に建つソーケシュ製パン×トモエコーヒー。

蝦夷富士と呼ばれる美しいフォルムの羊蹄山を望む大自然の中にお店があります。建物はドライブインを改装したもので、近くには有名なスキー場ルスツもあります。

あたりは牧場や畑が広がり、心安らぐ風景です。

薪窯で焼かれた濃い焼き色の美しく、力強いシンプルなパンが並んでいます。

左からいちじくオレンジピール、レーズンくるみ、パンブリオッシュ。

クロワッサン、これを見たら買わないわけにはいきません。正に好みのタイプです。

普通クロワッサンは買ったその日に食べないと、柔らかくなってしまい。魅力が半減しますが、このクロワッサンは買った翌々日でも十分にパリパリ感が残っていて驚きました。

パン・オ・ショコラとチーズのパン。こちらもしっかりと硬めのパンです。

左からパン・ド・セーグル、カンパーニュ、パンブロン。パンブロンは白めのパンという意味ですが、焼き色が濃いので白く見えないですね。

購入したパンです。

左からパンドミ、いちじくとオレンジピール、クロワッサン。

パンドミは生地がしっかり詰まっていて、とてもいい香り、イチジクとオレンジピールは定番のハード系をソーケッシュ流に色濃く、クリワッサンは前述の通り2日経っても美味しく頂けるハード系のようなクロワッサンです。

奥様の接客もとても素晴らしく、遠くてもまた行きたいと思う素敵なパン屋さんです。