ホテルグレイスリー銀座の朝食が面白い！「クラフトジャムマーケット」でジャムの楽しみ方を再発見！

パン好きは朝からテンション上がる朝食ビュッフェ。
場所はGINZA SIXのすぐお隣にあるホテルグレイスリー銀座にあるレストラン『ボンサルーテ』です。

モーニングビュッフェでは4/29〜5/31までの期間限定で「クラフトジャムマーケット」という楽しいイベントが開催されます。

なんと約20種類の自家製ジャムが食べ放題。
実はこの企画は数ヶ月前から進められ、シェフとスタッフが実際に農家さんまで出向き、アイデアを練り試行錯誤の上このようなラインナップになったそう。

親しみやすいジャムからアレ？と聞いたことのない不思議なジャムまで勢揃いです。

・メロンジャム

・新牛蒡と赤ワインのジャム

・赤玉ねぎと生姜、ライムのジャム

・リーキの（西洋ネギ）のジャム

・静岡産金柑のジャム

・苺ジャム

・チアシードとキウイとセロリのジャム

・長野産グラニースミス（りんご）のジャム

・白きくらげとオレンジのジャム

・3種類の赤いフルーツのジャム

・茄子とバルサミコジャム

・アメーラトマトのジャム

・沖縄ミックスジャム（もずく、黒砂糖、シークサワー）

・ヤーコンジャム

・熊本産駿河エレガン（甘夏）のジャム

・シナモン香るアールグレイのアジアンミルクジャム

・沖縄県産パイナップルのココナッツミルクジャム黒ごまとくるみのミルクジャム

・酒粕と苺のジャム

・北海道産大豆入り豆乳ミルクジャム

＊期間中ジャムの種類は変更があります。

私はどのパンにつけるか迷いましたが、フレンチトーストを選んでみました。

やわらかいバター風味のフレンチトーストにジャムをトッピングするクドくなるかと思いましたが、これがバッチリ❗️

柑橘系はもちろんのこと、白キクラゲとオレンジのジャムはキクラゲの食感がなんとも美味しい。

シェフのアイデアがいっぱい詰まった珍しいジャムに目が輝いてしまいますネ。

ハード系パンはトーストで軽く焼いてトッピング。

プチサイズのパンなのでトッピングが自由自在。

そしてジャムが並ぶ棚にはシェフからのアイデアがあります。

もちろん私も挑戦してみました。
チーズにサラダにと朝からジャム乗せまくり。

こちらの自家製ジャムはアフタヌーンティーセットでもいただくことができます。（食べ放題ではありません）