世界へパン旅!上海・オシャレストリート安福路にあるパン屋さん「sunflour」はハード系が充実!
上海徐汇区の「安福路」という、青山の通りのようなオシャレなファッションストリートにあるパン屋さん「sunflour」。
店名の通り、小麦にこだわったパン屋さんです。
入ってすぐのコーナーには綺麗なクープが描かれたバゲットが。左手奥にはそのバゲットにチョリソーが挟まれたパンがありました。
比較的大きめのハード系が中心です。小麦のいい香りが店内に漂っています。シンプルなハード系から、ドライフルーツを練りこんだものまで。
エスカルゴやクロワッサンなどのヴィエノワズリもありました。
ドライフルーツの全粒粉パン(右端)に目が留まり購入。
生地がしっかりと硬めで、フルーツもたっぷりと入っていました。リベイクすると、素晴らしい香りを放ちます。
店内にはイートインスペースもあり、サンドウィッチやランチメニューもありました。西洋人比率が高かったです。
パン屋さんのご紹介
この記事を書いた人
岡田 亮 さん
本業は会社員。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。海外はパリを重点に エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。
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