食パン食べ比べの会でパンマニアに支持されたuneclef(ユヌクレ)の角食「ユヌカレ」


先日参加した食パン食べ比べの会で、パン好きが選ぶ食パン堂々1位に輝いたユヌクレさんの食パン。
もう一度確かめたくてお店へ訪問。

小田急線豪徳寺と世田谷線山下、どちらからも徒歩4分程で行ける小さいけど、イートインもできる人気店。
朝10時前に到着して20分並びました。

店名はフランス語で”ひとつの鍵”という意味があります。
パン以外にもスコーンや焼き菓子もあり、テイクアウトはもちろん、こだわりのコーヒーなども魅力。
「ユヌカレ」と名づけられた今回1位に輝いた食パン。

小麦粉はリスドールとスーパーカメリアの2種をブレンドし、沖縄産の塩、シママースを用いて甘みがあるけれど決して甘すぎず、毎日食べられる味わい。
耳は引きがあるタイプでクラムはふわふわとした食感。

トーストするとカリッとした食感が美味しい。

パン以外にスコーンの種類も豊富で人気です。
なんともディスプレイーが可愛いくて店主の温かさが伝わってきます。

イチゴとクリームチーズのマフィンもおやつにいいですね!
苺の季節にぴったりな、北海道産小麦(農薬不使用)ときび砂糖を使用した優しいプレーンな生地に、
苺とクリームチーズ、ピスタチオをのせて焼いたマフィン。


パン屋さんのご紹介

ユヌクレ
東京都世田谷区松原6-43-6 #101 MAP
電話番
03-6379-2777
営業日
Bakery 9:00~18:00 Cafe 9:00~17:00

定休日:毎週火曜日、水曜日
ホームページ
http://uneclef.com/

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この記事を書いた人

大谷 りえ子

大谷 りえ子 さん

ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko