予約必須の角食パンにバゲットサンド、どこかホッとするような笹塚のパン屋さん「OPAN」

京王線笹塚から徒歩3分、2016年4月に開店したライトブルーが基調の可愛いパン屋さん『オパン』。
コック帽をかぶったキュートなオパンくんがお出迎えデス。
オーナーシェフの國井慎二さんは、東京製菓学校卒業後『BIGOT TOKYO』に入店。
各店舗を15年に渡ってご活躍された後にこの街にオープンしました。

オパンのネーミングは❓
オパンというネーミングは、「お魚」や「お肉」などのようにパンにも「オ」を付けて丁寧にしたことがきっかけだそうです。
お店には近所の方が自転車で来たりして、狭い店内はいつもお客様が途絶えません。

＊ミルクフランス　180円
ソフトフランス（油脂などを入れやわらかくしたフランスパン風のパン）が使われるところはよく見かけますが、こちらは私の好みでもあるバゲットを使用。
クラストはカリッとしてクラムはしっとり、内側のとろっとしたミルククリームと相性ばっちりです。

ミルクフランスの断面。

ミルクフランスはシンプルですけど、他にもバゲットフランスの種類があります。
コーヒーフランス
あんフランス
明太子フランス

＊オパンドック 300円
バゲット生地には香ばしく焼かれたソーセージが顔を出し、自家製ザワークラウト（キャベツの酢漬け）が入っていました。
ジューシーなソーセージが口のなかでパキッと、シャキシャキキャベツの酸味がまた美味しくボリューム満点。

＊自家製ローストポークのサンドイッチ　380円

＊角食パン
ほんのりクリーム色でふわっとモチの食感の食パン。
北海道産強力粉「キタノカオリ」を使用して丁寧に焼きあげられてます、
ただ柔らかいだけでなく、噛むごとに甘味と旨味が感じられるのが特徴。
これはぜひと帰り際スタッフの方からのお勧めされました。
すぐにお店の近くで食べてみたら大正解です。
予約で売り切れてしまうので今回はラッキー❗️

＊クロワッサン　180円の
午後13時焼き上がりまで少し待ってゲット。
細長いの特徴で、バターの風味が美味しい。

素朴ですけど紙袋のイラストが可愛い。

持って歩きたくなるエコバック。