パン屋さんを巡る旅メディア パンめぐ

facebook
instagram

いちおしパン屋さん

香港で味わうスイス人パティシエのパン『Passion by Geard Dubois』

2018年01月11日

香港のショッピングの中心、湾仔(ワンチャイ)のオシャレな一角に建つ『パッションbyジェラール・デュボワ』。
スイス人パティシエ、ジェラール・デュボワさんのブーランジェリー、パティスリーです。

まず目を惹く上段のハード系はすべて試食可能です。
パン・オ・ルヴァン、くるみペイザン、パン・オ・サラザン、スペルト小麦のパンなど8種類がありました。
下の段にはヴィエノワズリが整然と並んでいます。

看板商品の一つでもあるバゲットはクラストがしっかり固め。サンドウィッチにも使われています。

こちらがそのサンドウィッチ。「モッツアレラ・トマト」「スモークサーモン&クリ-ムチーズ」「サラミとアーティーチョーク」など。彩も美しい、食欲をそそるサンド。

カラフルな「ケーク」、価格もリーズナブルです。今回は「シトロン」を購入しましたが、ジューシーでレモンの果実がたっぷり。

キッシュも数種類。大きくて食べごたえがありそうです。

パン、サンドウィッチ、プチガトー、マカロン、そして朝食からディナーまでどのようなニーズにも応えてくれる美味しくてオールラウンドなお店です。
香港市内に7店舗、今回は湾仔店ですが、隣は何と日本の洋菓子店WESTでした。


パン屋さんのご紹介

Passion by Gerard Dubois(パッション・バイ・ジェラール・デュボワ)湾仔店
G11, G12 and F12A, Lee Tung Avenue, No.200 Queen’s Road East, Wanchai Hong Kong MAP
電話番
+852 2833 6778
営業日
日~木 8:00am - 10:00pm , 金・土 8am - 10:30pm
無休
Passion by Gerard Dubois
http://passionbygd.com/

おすすめパン

一覧へ

この記事を書いた人

岡田亮

岡田亮 さん

本業は会社員。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。海外はパリを重点に エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。