Zopfさんご出身のシェフのお店『ベッカライ・サカツジ（新三郷）』はパンのワンダーランド

JR武蔵野線・新三郷駅から歩いて約15分、幹線道路沿いにひっそりと佇む「ベッカライ・サカツジ」さんの瀟洒な入口は、期待感を膨らませながら店内へ誘ってくれます。
シェフはZopfさんで6年余修業されて、ドイツでも本場のパンを学ばれてからこのお店を開かれました。

店内のつくりもZopfさんに似ています。8畳くらいのスペースに所狭しとばかりにパンがぎっしり！
こちらは菓子パンのコーナーで、あんぱんのヴァリエーションが。
他にもハード系、調理パン、デニッシュ、お菓子、タルト、焼菓子などが迷ってしまうくらい並べられています。

こちらはハード系。Zopfさんと同じく、黒糖とフルーツを使ったパンがありました。ライ麦のパンも各種あります。

見目麗しきデニッシュも種類豊富、カラフルで綺麗ですね。美味しくない筈がありません。

今のトレンドもちゃんと抑えられていて、塩とバターを織り込んだパンも各種ありました。「塩バターパン」、「胡麻の塩バターパン」、そしてこれは「塩バターベーグル」。

豆乳クリーミーフランス。豆乳の爽やかな甘さとフランスパン粉とが織りなす繊細でまろやかな味わい。
正にパンのワンダーランドです！