メゾンカイザーの新ブランド『＆COFFEE MAISON KAYSER』でクロワッサンサンドとコーヒーを。

新ブランドとなる『＆COFFEE MAISON KAYSER（アンドコーヒー メゾンカイザー）』が9月10日（日）銀座一丁目にオープンしました。

生地と発酵バターが織り成す16層のクロワッサンは『メゾンカイザー』の人気。
人気の秘密は❓
クロワッサンに使用している無塩の発酵バターなんですね。

“MKファーメントバター”とは、雪印メグミルクが製造している特別なバターで、一般的なバターとは異なる製造工程をとった最高級品です。
チャーンと呼ばれる昔ながらのバター分離機と前発酵を使ったこのバターは、北海道で作られてから一度も冷凍せずにチルドで運ばれ、メゾンカイザーのクロワッサンに練り込まれます。
（メゾンカイザーのホームページより引用。）

このクロワッサンのサンドイッチが３種類並んでます。

今回は『ハムチーズ』を注文。価格：400円
ゴーダチーズとハムがサンドされシンプルながらも飽きのこない定番サンドイッチ。