湘南小麦を使ったハード系パンは絶品!一口食べればニコニコ♪になれるパン屋さん「nico」(平塚)
東海道線・平塚駅から歩いて10分ほど、青い看板が目印の「nico(ニコ)」さんへ初訪問。
食べて笑顔(ニコニコ)になるパン屋さんにしたいという想いが店名の由来。
店主の近藤将吾シェフは地元に近いこの場所にオープンして今年4月3周年を迎えました。
人気のクロワッサンは発酵バターの風味がするひとつ。
平塚や伊勢原などの地元農家が栽培した小麦を製粉工場ミルパワー・ジャパンで挽く。
その小麦を使ったハード系パンは小麦のポテンシャルがあますところなくパンに含まれるので、香ばさは絶品。
特にバゲット、カンパーニュ、パン・ド・ロデブなどは小麦本来の味わいが感じられます。
近藤シェフがつくり出すカレーパンは12種類のスパイスで煮込んだ本格的。
ずっしりと重いボリュームたっぷりです。
お惣菜パンも充実で、具材もバラエティにとんでます。
イートインはありませんが、お店の外に置かれたベンチで早速カレーパンとクロックムッシュ頂きました。
購入したパンです。
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パン屋さんのご紹介
- 店名
- Boulangerie nico (ブーランジェリー・ニコ)
- 住所
- 神奈川県平塚市宮松町7-2落合ビル1F
- 電話番号
- 0463-86-6900
- 営業日時
- 【営業時間】9:00~19:00(パンが無くなり次第終了)
【定休日】 月・火
この記事を書いた人
大谷 りえ子 さん
ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko
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