大阪発の天然酵母パンの店、「聖庵」（阿佐ヶ谷）

以前、大阪駅からトワイライトエクスプレスに乗る為に東京から新幹線で大阪まで移動した際、車内で食べるおやつ用に大丸梅田店に出店している「聖庵」さんで購入したところ、すごく美味しかった記憶があったので、パン好きな友人と共に阿佐ヶ谷店を訪問。JR阿佐ヶ谷駅南口から大通りに出てまっすぐ進むこと４分。右手にお店が見えてきます。

１０時頃到着したらモーニングの時間帯で、イートインスペースには２組ほど。おひとりでゆっくり過ごしている方もいらっしゃいました。
ランチは１１時～、真ん中のテーブルにあるケース内のパンが食べ放題のセットや、サンドイッチセットなどがあります。

聖庵一番人気商品“田舎パン”（ハーフ２５０円）。
小麦粉、三温糖、塩、天然酵母のみを使って１０時間かけて作っているそうです。
田舎パンという名称だったので硬いのかな？と思いきや、ふんわり＆ややもっちり。くせもないのでお子さんも好きだと思います。

“５０時間トースト”。
こちら、１枚２００円！！というお値段の高さにどんなお味なのか気になり友人も私も購入(笑）。生食すると生地に織り込まれた脂分が少し気になります（名前に「トースト」とついてますから焼くのが前提ですね(^_^;)）。トーストするとバターがじゅわっとしみだしサクサクになります。デニッシュ食パンですね。とてもリッチな味わいです。友人は「とても好みだった～」と連絡くれました。

店内は食事パン、惣菜パン、お子さんが喜びそうなお菓子パンなど種類も豊富で、酵母も丹沢酵母、白神酵母などを使い分けています。商品カードに酵母名も書いてくれているのでパン作りの好きな友人は喜んで選んでいました。

“ザルツブロート”１６０円。確かルヴァン種と書いてあった気がします。
ドイツパンの名前だったので買ってみたら外側はややパリッとしていますが軟らかい。上部に岩塩がまぶしてあり商品名の通り、塩パンをイメージしてもらえるといいと思います。

“玄米あんぱん”１９０円。
ぎゅっと詰まった生地は玄米２０％使用したヘルシーなものを使っていて、小麦粉のみのパンとは香りが違います。粒あんもあっさりしていて美味しいです。

私が大阪で買ったパンは売っていませんでしたが、種類豊富であれこれ買いたくなります。今度はランチタイムにお邪魔して、パン食べ放題セットにして好みのパンを見つけたいです♪