11月6日開催!アート体験型マルシェ FOOD ART STATION にてマニアックなパンのお店も多数出店!(神奈川県横浜市)


11月6日(日)に京急沿線 日ノ出町駅〜黄金町駅の高架下エリアにて、食とアートを掛け合わせた、アート体験型マルシェ FOOD ART STATION が開催されます。

3回目の開催となる今回のテーマは、「MANIAC LOVE 〜愉しみはいつも誰かの偏愛から〜 」
食、アート、まち それぞれの視点から、様々なマニアックなもの・偏愛に触れることで、新しい好奇心が広がる機会になり、
このまちでしか出来ない「食」と「アート」の体験が味わえるマルシェです。

高架下を舞台とした「高架下マルシェ」では、各々の活動や商品の中から料理人や職人の”MANIAC LOVE”を感じる魅力的な店舗の数々が出店します。

コーヒーやお菓子、野菜や雑貨など様々なお店が並ぶ中、パンは神奈川県内のこだわりのお店が集まります。

小麦の香りか焼き上がりのときに一番引き立つよう ゆっくりゆっくり時間をかけて自社製粉している、湘南小麦を贅沢に使ったパンが並ぶ、伊勢原の名店、ムール ア ラ ムール
石臼バターロールは毎回人気の商品。

厚木の森に佇む小さなパン工房、Boulangerie NoPell
今回は、自家製紅茶酵母を使った香り高いパンがオススメ。長時間熟成生地や神奈川県秦野産の小麦を使用したりと小麦本来の香りや味わいを前面に出し、アクセントとしてライ麦の香ばしさや紅茶の香りなどを合わせて焼き上げています。

三浦半島に工房を構える土間カフェの、「ごちそうツナサンド」は、三浦のフィッシュスタンドさんの「マグロコンフィ」の美味しさが際立つ天然酵母パンとの組み合わせが絶品。イベントでしか食べられない、オススメのパンです。

豆乳・ココナツオイルなど純植物性=プラントベースの材料で作る、hibiplusのパンは、地粉の美味しさを味わえる生地。
シャインマスカットのマリトッツォなど、ヴィーガン仕様とは思えない、美味しいパンに驚きます。

横須賀中央駅徒歩3分の創作ベーグルの販売とカフェスペースのあるお店Bagel cafe nico.
自家製酒かす酵母のほんのり酒かすの甘い香りとムチッとした食感のベーグルや、旬の三浦半島産の野菜や果物、海藻などを練り込んで作る季節感溢れる創作ベーグルが並びます。

カジュアルフレンチ&デザートが楽しめる「tete cafe」のフレンチサンドは、フレンチシェフの全て手作りの手の込んだフレンチの技法を使った、見た目も可愛く、夜のワインにもぴったりなサンドイッチです。

マルシェでは、いくつかの店舗にて、このまちを拠点とするアーティストにより制作された”インストラクションペーパー”(指示書)の配布を行います。

これは、パン屋さんなどで配布される「ご自宅でお召し上がりになる際は、アルミホイルに包んでトースターで5分ほど温めていただくと美味しく召し上がっていただけます」というような美味しく味わう手引きを模したアート企画です。

普段のマルシェ とは一味違う、
このまちでしか出来ない「食」と「アート」の体験を是非味わってみてください!

FOOD ART STATION
https://culture.yokohama/
https://yadokari.net/event/74336/
【開催日】2022年11月6日(日)
【時 間】11:00〜16:00 *雨天決行。荒天時のみ中止。
【参加費】入場無料
【申 込】不要(ワークショップのみ、要事前申し込み)
【総合受付】Tinys Yokohama Hinodecho
【住 所】〒231-0066 神奈川県横浜市中区日ノ出町2-166先


この記事に関連するキーワード

一覧へ

この記事を書いた人

パンとコーヒーマルシェ

パンとコーヒーマルシェ さん

横浜を中心に、パンやコーヒーのマルシェをコーディネートしています。 マルシェのデザインも行なっているので、 パンの写真をたくさん撮っています。 特にハード系のパンを撮影するのが好きです。 地の小麦を使ったパンなど「地域」に注目しています。

関連記事