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ミミまでバターの味が染み込んでいる絶品ホットサンド!【淡路町:ショパン】

2016年11月04日

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11月の編集長マンスリーコラムは、「めぐりストと巡るパン屋さん特集」です。
編集長コラムの取材時はもとより、基本的にパン屋さんめぐりは一人ですることが多いワタクシ。
出来るだけ幅広い情報をもとにめぐるようにはしておりますが、ついつい好みが偏ることもあるので
今回は完全にめぐりストさんのセレクトにお任せしてみました!!
第1回目は、めぐりストの大谷さん、岩田さんと一緒に淡路町にある「ショパン」へ行ってきました。

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淡路町駅かた徒歩4分程度のところにあるショパン。入口からして昭和の雰囲気がプンプンします。
今回お店をセレクトしてくれたのは、上記写真右端の岩田さんなのですが、パン屋さんもいいけれど
パンの素材や焼き方にこだわった喫茶店もマニア心をくすぐるよね!ということで、こちらを。
一年くらい前に某有名テレビ番組で紹介されたこともあり、OA直後は凄い人だったそうですが、
だいぶ落ち着いてきたので、看板メニューのあれを食べに!!

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その名も「アンプレス」そう、餡子をサンドしたホットサンドなのです!
表面はカリッと、中はじゅわーとバターの濃厚なコクと芳醇な香りが広がり塩味も感じながらも
しつこくない、でもクセになり何度も食べたくなる絶品のホットサンド。
メニューを見ると、人気メニューのため1グループ1個しか注文できないのですが、
その理由を店主の方にお聞きしたところ、表裏3回づつバターを塗りこみミミまでバターの味を
しみこませている。そこまですると1回焼き上げるのにやはり時間がかかってしまう。
一人でも多くの方に、この「アンプレス」を食べてもらいたいので1グループ1個にさせてもらって
いるとのことでした。

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どちらのパンを使っているかは企業秘密ということで教えて頂けませんでしたが
たっぷりの愛情と手間がかかっている、こちらの「アンプレス」今まで食べたことのない
美味しさだったので、ご興味ある方は是非ご賞味あれ!!


 

ショパン
住所:東京都千代田区神田須田町1-19-9
電話番号:03-3251-8033
営業時間:[月〜金]8:00~21:00 [土]11:00〜21:00
定休日:日曜・祝日

東京都千代田区神田須田町1-19-9


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この記事を書いた人

panmegu

panmegu さん

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