ドイツパン販売会に参加してきました!
人形町にあるモリモトハウスでのドイツパン販売会に参加して来ました!
🔸北海道から「アトリエタブリエ」のラインアップ
*ミッシュブロート・・・スパイス4種類入りの癖になる美味しさ、自家製サワー種使用
*フロッケンセザム・・・押麦、ミューズリー、アプリコット、イチジク、
くるみ、レーズン、ゴマ、もうものすごい栄養価のサワー種のパン
*ツヴィーベルブロート・・・玉ねぎがてんこ盛り入った香ばしく、ほんのりと玉ねぎの甘さが際立つドイツパン
🔸Hiyori Brotさんのラインナップ
・リンゴと柿のライ麦パン
・ヴァイツェンミッシュブロート
・ヴァイツェンブロート
・味噌バゲット
・カカオとアプリコット
・シュネッケ
ドイツパン販売会ではおススメドイツワインも販売して試飲もできました!
ファルツのリースリング・トロッケン
ヴュルテンベルクのレンベルガー赤
モーゼル(マルティン・ミュレン)のQbAリースリング
来月も楽しみです。
この記事を書いた人
大谷 りえ子 さん
ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko
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