北鎌倉にある小さなパン屋さん！レーズンロールがオススメ！【鎌倉：にちりん製パン】

お気に入りに追加

2016年10月26日 panmegu

Tweet

１０月の編集長マンスリーコラムは、「鎌倉のパン屋さん特集」です。
四季の中で一番過ごしやすく新麦も楽しめるこの時期、東京から１時間程度で行ける
古都・鎌倉。日頃の疲れを癒しに週末、散歩がてら出かけてみては？第７回目は
北鎌倉にある「にちりん製パン」です。

北鎌倉駅を降り、円覚寺方面に向かって歩いていきます。４分くらい道路に
沿って歩いていくと右手にあります。ちなみに、ファミリーマートまで行ってしまったら
行きすぎです。←開店前で気づかず行ってしまった（笑）

そう、ワタクシ、開店と同時に伺ってしまったので、まだ全然パンが焼きあがって
おらず、店頭にならんでいたのはあんぱんとレーズンロール。
一度退散してもう少し焼きあがってから再度訪問しようかとも思ったのですが、
実はその日はあと２軒のパン屋さん訪問を予定していたので、
人気だというレーズンロールを頂いて帰ろうかと思いつつ店主の方とお喋りしていたら
タイミングよく丸パン、雑穀ブレッドが焼きあがったので焼きあがったので、これらも購入！

お聞きしたところ、やはりお昼頃が一番パンが揃うということなので、
たくさんのパンの中から選びたい！という方は、お昼頃に行くことをオススメします！

人気だというレーズンロール。クラストさっくり、クラムも程よい固さ。
レーズンたっぷりで素朴ながらも自然な甘味。
底の部分の焼き色が濃くてカリカリ美味しい。
手のひらサイズでちょうど良い大きさなのでカットせずにがぶりと行ける。
鎌倉散歩のちょっとした休憩に良いお供になりそうです。
ハード系やレーズン系が好きな方は多分止まらなくなる美味しさだと思うので
私、好きだわ！という方は是非、何個か購入しておくことをオススメします（笑）

黒米、たかきび、もちあわ、小麦ローストを茹で、その茹で汁ごと
仕込み水にしているという雑穀ブレッド。プチプチ口に残る食感
雑穀ならではの口の中に広がる、味わい深い苦み。
丸パンも小麦本来の味わいを楽しめ、食事パンとして合わせるのも良い
ですが、そのままスライス食べるのもグッド！
ちなみに国産小麦は絶対これ！というものは決めていないのでブレンド
しているそうですが、メインは湘南小麦を使用しているそうですよ。

２０１５年５月にオープンしたこちらのお店。
もともとはメゾンカイザーやキビヤベーカリーで修行していたそう。
たまたま奥様と鎌倉散歩をしていてこちらの物件を見つけ、ここだ！と
思って・・・そこからは流れにのるようにオープン。
店主の方とお話していると、ゆっくりやさしい時間が流れているので、
そんな経緯だとは感じませんでしたが、きっと「縁」なのでしょうね♪

にちりん製パン
住所：神奈川県鎌倉市山ノ内1388
電話番号：0467-67-3187
営業時間：10:00～17:00
定休日：不定休

Tweet