白を基調とした外観のパン屋さん兼カフェ ＦＡＣＴＯＲＹ九段下
人気のモーニングからランチまで楽しめます。
＊コンプレ
自家製レーズン酵母を使用、ライ麦20%全粒粉20%のずっしりと
重みがあるパン。ちょっと冒険で鯛のカルパッチョをサンドしてみました。
意外にお魚でも美味しい！
＊チョコベーグル
いか墨のように真っ黒のベーグル、そと側の生地はカリッと中味はもっちりしていて、
ふつうあるベーグルの1.5倍ありそう。
他にも焼き上がりのしらすフォカッチャが美味しそうでした。
姉妹店のチリーパーラーも次回訪問してみたいです。
この記事を書いた人
大谷 りえ子 さん
ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko
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