10月1日に恵比寿にオープン! CROSSROAD BAKERY EBISU TOKYO
10月1日恵比寿西五叉路付近にベーカリーカフェ
「クロスロードベーカリー エビス トウキョウ)」がオープンしました。
職人が焼き上げるパン、バリスタが淹れるこだわりのコーヒー、そして、
パンにも酒にも合うアメリカンフードを提供するのがモットー。
朝8時から夜11時まで営業してるのが恵比寿の街らしいですね。
お店の方にお勧めをお聞きしたら…。
酸味をおさえたオリジナルパンの「クロスロードブレッド」。
国産小麦にこだわった低温で長時間発酵させて焼いた3kg以上のサイズで
存在感あります。とにかく大きいですけど!1/8カット350円でも販売しているので、
少人数でも心配ありません。
お店のマスコットキャラの「ブリオッシュくん」は可愛い表情してます!
この記事を書いた人
大谷 りえ子 さん
ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko
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