渋谷区「カタネベーカリー」 　長時間発酵のフランスパン

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2016年10月15日 浅香正和

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なめらかに溶けながら広がる粉の香り。パリッとの後に、柔らかな引きが顔を出すクラスト。
噛み切れるほどのもっちりクラムの弾力は、空気を含んだ旨みがじんわりと。

渋谷区「カタネベーカリー」
住所:東京都渋谷区西原1-7-5
電話:03-3466-9834
営業時間:ベーカリー 7:00〜18:30、カフェ 7:30〜18:30
定休日:毎週月曜日、第1、3、5日曜日
最寄駅:小田急、千代田線 代々木上原より徒歩7分、
　　　京王新線 幡ヶ谷より徒歩7分

「カタネベーカリーFacebookページ」
https://www.facebook.com/pages/カタネベーカリー/114249221997839

パンヲカタル 公式ホームページ
http://panwokataru.net/

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