簡単！買ってきたバゲットで作るベトナム風サンドウィッチ バインミー
朝食は作日購入したの五反田にある「パネッテリア・アリエッタ」の
塩レモンバゲットでベトナム風のサンドイッチ 「バインミー」。
バゲットに切り込みを入れ、バター、レバーペーストなどのパテを塗り、
甘酢づけの野菜なます、パクチーの葉、ハムなどをはさみ、ヌックマム（魚醤）を
振り掛けて出来上がり！
シャキッと歯応えのいいパクチーは神楽坂にある八百屋 瑞花」さんで購入。
この記事を書いた人
大谷 りえ子 さん
ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko
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