渋谷ヒカリエB2にネモベーカリー新店舗オープン!!!
毎日食べても飽きない、皆さんに喜んでいただけるパンをつくり続けていきたいと願う
ネモベーカリーの店主根本孝幸氏さん。武蔵小山にある本店は焼きたてのパンを
イートインでドリンクと一緒に楽しめる場所です。
十数種の粉を商品ごとにブレンド、自家製天然酵母を使用した具材や調理法にも
アイデアいっぱい。渋谷ヒカリエ限定のオムレツサンドやモルタデッラサンド、
ハード系も並んでます。
モルタデッラとは?
イタリア、エミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャで伝統的につくられてきたソーセージ。
日本では、ボローニャソーセージとも言いますネ。薄くスライスして、トマト・ルッコラと
一緒に、ビネガーの効いた自家製ドレッシングが美味しい。
パン教室でもシェフの作るサンドイッチはバリエーション豊かです。
交通の便もいいのでお勧めです。
http://www.nemo-bakery.j
この記事を書いた人
大谷 りえ子 さん
ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko
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