スーパーの中にすごいレベルのパン屋さん発見!


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土曜日は主人と群馬県までドライブ。草津・嬬恋方面でパン屋を探していたものの
なかなかピンとくるものに出会えずにいたところ、ちょっと気になるお店を発見。
北軽井沢「スーパー大津」内にある「銀(しろがね)亭」。
正直、敷地は広いものの車も少なく寂れた雰囲気で不安になりましたが店内に
足を踏み入れたら外観からは想像もつかないほどのパン達が並んでます!!

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“フルーツブレッド”はハーフ800円といいお値段ですが、ずっしり重くレーズン、
クランベリー、杏、アーモンド、マカダミアナッツなどぎっしり。
生地も適度な水分量がありもっちり。これだけで満足していたらその横に生地が
紫に染まるほどブルーベリーがぎっしり練り込まれたパンに視線が釘付け(笑)

ドライブルーベリーの自然な甘さが広がり、トーストするとサクッとしてバター塗っても
いい感じ。那須の「ペニーレイン」さんのブルーベリーブレッドはジャム入りで菓子パン
としても楽しめるもので好きですが、こちらのパンも負けてませんよー。

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もう一つ、“花豆とチョコボール”という商品も購入。
このあたりは花豆が特産で築地の豆屋さんでも信州産を勧められたことを思い出した
ので。ふっくら大粒の花豆とビターチョコが甘さ控えめでマッチしてるんです♪
賑やかな軽井沢から少し離れた場所ですが、ぜひ一度訪れてみて下さい。
レジ横にはお総菜パンのカードがたくさん下げられていたのでお昼頃にはいろんな
種類があって充実していると思います。

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主人の目的は中之条町の標高1500mにある“野反湖”でした。
他ではあまり見ない立地の湖は花が咲き誇ることでも有名だそうで初夏の晴れた日に
再訪したい場所です。そこの小さいレストハウスでは地元産全粒粉を使った生地に
ふきみそや野沢菜を使ったピザや、フォカッチャに地元「六合ハム」のソーセージを挟んだ
パンが「丸山珈琲」と共に味わえますのでドライブで疲れたときの一服にぴったりです。

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この記事を書いた人

岩田聡子

岩田聡子 さん

パン屋さんめぐりは人と人を繋ぐ。転勤族&専業主婦の私でも気づけばパンを通じて友達の輪が!!旅行好きな主人と地方のパン屋もめぐってます。

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