アレルギーのあるお子さんも安心！オーガニックなパン Bakery Protea
【天然酵母 Bakery Protea パン プロテア】
仙川駅から北へ徒歩10分ほど仙川を渡った先にある、外観は白を基調とした小さなお店。
今回はランニング中にお邪魔しました。天然酵母と国産小麦を使った、添加物を極力
使わないオーガニックなパンが並びます。国産小麦は殆どが北海道産。
小麦の配合でふんわりと仕上げられている「山型食パン」は凄くもっちりした食感。
焼くと外はサクッとしてさらに美味しい。
女性の店主の方もやさしく、忙しい中丁寧に説明してくださいました。
乳製品・卵不使用のクッキーやレーズンパイなどもあり、アレルギーを持つお子さんでも
安心して食べる事が嬉しいですネ。
仙川には人気の『AOSAN（アオサン）』がありますが少し足をのばし
こちらのお店もお勧めです！
・山食パン
・エビパン
・クロワッサン
・ハムたまごサンド
この記事を書いた人
大谷 りえ子 さん
ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko
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