アグリフードEXPO@東京ビッグサイトへ!
パンイベントで知り合った方の妹さんが出展してるブースへお邪魔しました。
「BOULANGERIE RIZ」ブーランジェリーリズは宇和島市の米粉パン専門店。
春菊入りの塩パンは外側はカリッと中はしっとりと美味しい。
会場にはバルミューダを持ち込み試食のクロワッサンは
オレンジの風味が効いてま〜す。
そしてハラルフードのパンと初めて出会いました。ハラル(ハラール)フード
Halal Foodとは、イスラム教の法律にのっとった食べ物のこと。
基本的に豚に関しては一切口にしてはダメですので、
豚由来のものが入っていないかどうかとか色々と制限があるみたいです。
全国都道府県の特産品が出展してます。
この記事を書いた人
大谷 りえ子 さん
ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko
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