パリの有名店デュ・パン・エ・デジデで修行された小林シェフのお店　ブーランジェリー コメット

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2016年11月23日 大谷 りえ子

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場所は麻布十番駅と赤羽橋のほぼ中間位、青と白を基調とした鮮やかな外観が可愛いお店、ブーランジェリー コメット。店主の小林健二さんはパリの有名店デュ・パン・エ・デジデ(Du Pain et Des Idées )で修業後、独立2016年7月にこのお店を開店しました。

リチュエルさんの名物「エスカルゴ」はもちろんのこと、惣菜系・ハード系・焼き菓子等もあり、こじんまりとバラエティーにとんでます。ピスタチオのエスカルゴは本場「デュ・パン・エ・デジデ」よりバターが軽く私好み。北海道産キタノカオリのよさを引き出したフォカッチャのサンドイッチも最高！

どこのハムかチーズかは確認しませんでしたけどこれがまた美味しい。大型の食事パン「コメット」は、この店のシグニチャー。皮はかりっと「米ぬかをブレンドしている」もっちり感は「コメット＝米と」。これもまたサンドイッチにするといけます。

ブーランジェリー コメット
住所：東京都港区三田1-6-6
電話番号：03-6435-1534
営業時間：10：00～19：00
定休日：日曜日、月曜日

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