ベトナムで修行した店主が作る本場の味 バインミー ăn di（アンディー）
豊かな緑が広がる国立成育医療センターの道向かいにある可愛いお店。バインミーとはベトナム語でサンドイッチという意味。ベトナムで修行した店主が島田敬子さんが作る本場の味。ベトナム旅行をした時にベトナム料理に出会い、そのままベトナムの料理店で修行の道に進んだのだとか。バゲットとはちょっと違うベトナム独特のパンが気になりましたけど、パン屋さんは秘密で特別に焼いてもらってるそうです。
2種類のパイミーをテイクアウトしました。
＊鯖とトマトと
ピリ辛のトマトソースで煮込んだ水缶ね鯖となますとのマリネっぽさがよく合います。
ポイントはトマトソースに唐辛子を入れてヌクムクで旨味アップ。
＊ペッパージンジャーチキン
生姜で煮た鶏肉と黒胡椒が美味しい。
2階にはこじんまりとしたカフェもありゆっくりできます。
ăn di（アンディー）
住所：東京都世田谷区砧3-4-2
電話番号：03-3417-3399
営業時間：10:00～16:00(売り切れ次第終了）
定休日：木曜日
東京都世田谷区砧3-4-2
この記事を書いた人
大谷 りえ子 さん
ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko
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