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ケポベーグルズの山内シェフ直伝の手作りかぼちゃベーグルできんぴらサンド朝パン

2016年10月23日

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先日、料理教室HAPPY COOKING主催で上北沢で人気の「ケポベーグルズ」の
山内シェフからベーグルの作り方を習うレッスンに行ってきました
(勉強になることばかりで感動だったレッスンについては、またパンめぐで
UPさせてくださいね!)。

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ハロウィンということで、かぼちゃを練り込んだベーグルを作ってきたので、
秋らしくクリームチーズ、作り置きしていたレンコンのきんぴらをサンド。

甘めのかぼちゃベーグルときんぴらがクリームチーズの塩っけ&コクとよく合う♡♡
思いつきで作ったけれど、ぴったりマッチの組み合わせに。
翌朝でもふわふわの柔らかいベーグルの美味しさを噛みしめる幸せな朝。

今の時期、かぼちゃベーグルやパンはいろんなお店に並んでますし、
夜ご飯にきんぴらを作りがてら、朝パンにクリームチーズ&きんぴらサンド
試してみてくださいね!

一緒に添えたのは、キノコの和風生姜スープ。
お鍋に水300ml、お好みのキノコ数種類、刻み生姜、白だし、醤油を
各小さじ1を入れて煮るだけの簡単ヘルシーレシピ。

ちょっと肌寒い日の朝パンのお供にこちらもぜひお試しください♡


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この記事を書いた人

磯部沙織

磯部沙織 さん

パンを買うのも作るのも大好きなパン愛好家。パンコーディネーターの資格を持ち、毎朝、パンを主役にカフェ風の朝食作りが至福のひととき。モチモチ食感のパンやフレンチトースト、ミルクフランスには目がない。

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