いま、パリで話題のパン屋さん『Liberte(リベルテ)』
パリのパン屋さん番外編。シェフはボン・マルシェやジョセフィーヌ・ベーカリー
などを経て独立。オープンな感じのお店は10区にあり、メトロで言うと、5号線の
ジャック・ボンセルジャンか東駅。
メニルモンタンにイートインできる2号店、そして最近ラ=ファイエット・グルメに
3号店ができてこれも話題となっています。ハード系は勿論、ケーキも10種類以上で
パリっ子が行列していました。
仔犬を連れた若いムッシュがさりげなくバゲットを2本買っていましたが、
そんな光景が似合うお店。
この記事を書いた人
岡田 亮 さん
本業は会社員。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。海外はパリを重点に エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。
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